Aparato García Tena esmerilado completo

Aparato para la acidez volátil

El equipo García Tena se emplea para la medición de la acidez aparente y real.
La acidez volátil es el conjunto de ácidos grasos de la serie acética que se hallan en el vino libre o combinado formando sales. El más importante es el ácido acético. El olor desagradable a picado de algunos vinos es debido, principalmente, al ácido acético y al acetato de etilo. El nivel sensorial de estos compuestos es del orden de 0.6g/L para el ácido acético y 0.1g/L para el acetato de etilo.

Despiece del aparato García Tena

Soporte pie trípode con varilla de 500x10 mm
Aro sin nuez para lamparilla de alcohol
Doble nuez para aro
Lamparilla de alcohol 100 ml
Pinza con nuez refrigerante y matraz 2 unidades
Refrigerante serpentín de 12 cm esmerilado 14/23
Puente de vidrio con dos esmerilados 14/23
Matraz acidez volátil con esmerilado 14/23
Probeta 1 aforo nº 1 ( 5,1 ml )
Probeta 1 aforo nº 2 ( 3,2 ml )
Pipeta 1 aforo de 11 ml
Clip para esmerilados 14/23 (2 unidades)

Ver en accesorios las piezas de repuestos.