Densímetros para mosto – doble y triple escala

Los densímetros para mosto son instrumentos de vidrio utilizados para medir la concentración de azúcar en líquidos fermentables como el mosto de uva, cebada o manzana. Este análisis es fundamental para controlar la fermentación y estimar el grado alcohólico final en la elaboración de vinos, cervezas o sidras.

Disponemos de modelos de doble y triple escala, que permiten realizar lecturas directas sin cálculos adicionales. Las escalas combinan grados Baumé (°Bé), densidad (kg/m³) y porcentaje de alcohol probable (% v/v), facilitando el seguimiento del proceso fermentativo en contextos técnicos, artesanales o educativos.

Todos los modelos están calibrados a 20 °C, lo que garantiza resultados fiables bajo condiciones estándar. Si la medición se realiza a otra temperatura, se recomienda aplicar la corrección correspondiente mediante tablas específicas. Una diferencia de pocos grados puede alterar significativamente la lectura final, por lo que es esencial mantener la muestra a la temperatura adecuada. La muestra debe estar en reposo, limpia y sin burbujas para obtener una lectura precisa.

El principio de funcionamiento se basa en la flotación: cuanto mayor es la concentración de azúcar, mayor es la densidad del mosto y menos se hunde el densímetro. La lectura se obtiene en el punto donde el líquido corta la escala visible en el vástago.

Los modelos disponibles:

• Mostímetro de doble escala, Baumé y alcohol probable con una longitud de 260 mm.
• Mostímetro de doble escala, densidad y alcohol probable con una longitud de 310 mm. 
• Mostímetro de triple escala, Baumé, densidad y alcohol probable con una longitud de 290 mm. 

Estos instrumentos están fabricados en vidrio resistente, diseñados para un uso repetido en entornos de laboratorio, bodegas, microcervecerías, cervecerías caseras, centros de formación, espacios de control de calidad o talleres didácticos.

El cuerpo de vidrio incorpora marcas de color que facilitan la visualización durante la lectura. Su funcionamiento sencillo y su lectura clara los convierten en una herramienta práctica y fiable para todo tipo de usuarios, desde personal técnico hasta productores independientes o estudiantes.

Todos los modelos incluyen un estuche plástico individual que protege el instrumento cuando no está en uso, asegurando su durabilidad.

Para realizar las mediciones con seguridad y precisión, se recomienda utilizar una probeta de vidrio sin graduar, adaptada al tamaño del instrumento. Contamos con un modelo específico de 300 ml de capacidad, con 40 mm de diámetro interior y 300 mm de altura total. Esta probeta ofrece la estabilidad necesaria gracias a su base redonda y borde liso, facilitando la inserción vertical del densímetro y una lectura sin distorsiones.

Consulta también otras soluciones de medición complementarias disponibles en nuestro catálogo, como alcoholímetros, pesalíquidos y densímetros en distintas escalas según el tipo de análisis requerido. Para la medición exclusiva del mosto, disponemos de modelos especiales como el aerómetro Baumé de una sola escala (ref. 410.013).
Además, contamos con refractómetros de mano específicos para distintas aplicaciones, entre los que destacamos:

• Para alcohol: escala de 0–80 % (ref. 720.5010).
• Para enología, con rangos de medición: 0–22 ° Baumé, 0–25 % de alcohol probable y 0–40 % Brix, con intervalos de graduación de 0,2 en cada escala (ref. 720.5010).
• Para cerveza, con doble escala CAT: 0–32 % Brix y densidad específica (SG) de 1000–1120 kg/cm³ (ref. 720.5010).