¿Qué instrumento se utiliza para medir el grado del mosto?

La uva no tiene grados directamente; lo que se mide es el contenido de azúcares en el mosto, que permite estimar el grado alcohólico probable. Para ello, recomendamos dos instrumentos:

• Refractómetro de mano para mosto con 3 escalas – Ref. 720.5150
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  Mide °Brix, grado Baumé y alcohol probable. Solo requiere 2-3 gotas de muestra.
• Mustímetro (densímetro de vidrio) con 2 escalas – Ref. 414.
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  Se introduce en una probeta de 250 ml.
  Probeta de vidrio recomendada

Ambas opciones son válidas, pero el refractómetro resulta más práctico y rápido.