Lactodensímetros Quevenne – Medición precisa de la densidad de la leche

Son unos instrumentos de vidrio diseñados específicamente para medir la densidad de la leche, un parámetro esencial para evaluar su calidad y detectar posibles alteraciones como la dilución con agua o la reducción de grasa. Esta medición ofrece información directa sobre la pureza y composición del producto, y se utiliza ampliamente en análisis de laboratorio, control de calidad en industria láctea y actividades agroalimentarias.

El principio de funcionamiento del lactodensímetro se basa en la flotación: el instrumento se introduce cuidadosamente en una probeta que contenga una cantidad suficiente de muestra líquida. Cuanto mayor sea la densidad del líquido, menor será la inmersión del densímetro. La lectura se realiza en el punto exacto donde la superficie del líquido corta la escala impresa en el vástago. Para garantizar resultados fiables, es fundamental que la muestra esté libre de burbujas, en reposo y a una temperatura controlada. Si esta difiere de la temperatura de calibración (20 °C), deben aplicarse correcciones mediante tablas específicas.

Disponemos de dos modelos basados en la escala Quevenne, que mide desde 15 hasta 40 unidades, lo que equivale a densidades comprendidas entre 1.015 y 1.040 kg/m³. Cada unidad representa una milésima por encima de 1.000 kg/m³. Por ejemplo, una lectura de 34 corresponde a una densidad de 1.034 kg/m³. Esta escala está especialmente adaptada a los valores típicos de la leche entera, que suelen situarse entre 1.028 y 1.034 kg/m³.

El modelo estándar, con una longitud de 215 mm, ofrece una solución sencilla y eficaz para la medición directa de la densidad. Para una mayor precisión, el modelo con termómetro incorporado, de 290 mm de longitud, incluye una escala de temperatura de 0 a 40 °C (resolución de 1 °C), lo que permite controlar la temperatura de la muestra en el momento del análisis.

Ambos instrumentos están fabricados en vidrio resistente y calibrados a 20 °C. Se recomienda utilizar una probeta de vidrio sin graduar, adaptada a la longitud del instrumento, para asegurar una lectura correcta sin interferencias ópticas. En nuestro catálogo encontrarás diferentes modelos de probetas especialmente diseñadas para este tipo de análisis.

Son herramientas esenciales en cualquier entorno que requiera un control riguroso de la calidad de la leche, desde pequeños productores hasta laboratorios especializados.

Nota: los productos se entregan sin instrucciones de uso.