Alcoomètre en verre avec échelle Gay-Lussac : mesure visuelle et directe du taux d’alcool
Instrument à flottabilité verticale permettant la lecture directe du pourcentage d’alcool en volume à hauteur du niveau du liquide.
Disponible en plusieurs plages de mesure, adaptées aux usages professionnels et domestiques.
Utilisation simple et étalonné à 20 °C pour des lectures précises.
Conception équilibrée garantissant une flottabilité verticale stable, sans inclinaison ni oscillation, pour une lecture fiable.
Utilisation recommandée avec une éprouvette adaptée à sa longueur pour garantir la fiabilité de la mesure.
Idéal pour l’œnologie, la distillation, le contrôle qualité et l’enseignement.
Alcoomètre en verre gradué
Référence du produit :
Alcoomètre en verre avec échelle Gay-Lussac : mesure visuelle et directe du taux d’alcool
Instrument à flottabilité verticale permettant la lecture directe du pourcentage d’alcool en volume à hauteur du niveau du liquide.
Disponible en plusieurs plages de mesure, adaptées aux usages professionnels et domestiques.
Utilisation simple et étalonné à 20 °C pour des lectures précises.
Conception équilibrée garantissant une flottabilité verticale stable, sans inclinaison ni oscillation, pour une lecture fiable.
Utilisation recommandée avec une éprouvette adaptée à sa longueur pour garantir la fiabilité de la mesure.
Idéal pour l’œnologie, la distillation, le contrôle qualité et l’enseignement.
26,18 € TTC
21,64 € hors TVA
Espagne 21 % TVA ; La taxe finale appliquée peut varier en fonction du pays de destination.
Alcoomètre en verre gradué pour la mesure de l’alcool
L’alcoomètre en verre gradué est un instrument simple et fiable permettant de déterminer le taux d’alcool en volume dans une solution hydroalcoolique, comme le vin, les spiritueux, les distillats ou certaines préparations techniques. Son fonctionnement repose sur le principe de la flottabilité : l’instrument se maintient en position verticale grâce à l’équilibre entre le poids du lest inférieur et le volume d’air contenu dans son corps. Plus la proportion d’éthanol est élevée, plus la densité du liquide diminue, ce qui entraîne un enfoncement plus important de l’alcoomètre.
Ce type d’instrument utilise l’échelle de Gay-Lussac, qui permet de lire directement le pourcentage d’éthanol présent, de 0 % (eau pure) à 100 % (alcool absolu), sans nécessiter de calculs supplémentaires. La lecture s’effectue au niveau où la surface du liquide croise la graduation sur la tige. Il est indispensable que l’échantillon soit propre, immobile et sans bulles pour obtenir une mesure fiable.
La température est un facteur essentiel dans la précision des résultats. Ce modèle est calibré pour une utilisation à 20 °C. Si la mesure est réalisée à une température différente, une correction doit être appliquée à l’aide des tableaux standards, notamment dans les contextes nécessitant une traçabilité ou un contrôle qualité rigoureux.
Ce type d’alcoomètre est couramment utilisé dans les distilleries, les laboratoires d’œnologie, l’industrie agroalimentaire ou les établissements d’enseignement, offrant une solution pratique pour déterminer le degré alcoolique sans recourir à une technologie numérique ou à des méthodes complexes.
Pour garantir une lecture précise, il est indispensable d’utiliser un récipient adapté qui permet de positionner l’instrument en parfait alignement vertical. On utilise généralement des cylindres en verre aux dimensions appropriées de hauteur et de diamètre interne. Notre catalogue propose un modèle spécifique : une éprouvette en verre sans graduation de 300 ml, spécialement conçue pour ce type de mesure. Elle présente un diamètre intérieur de 40 mm et une hauteur totale de 300 mm. Ces dimensions assurent une immersion correcte et une lecture claire. Elle dispose également d’une base arrondie et d’un bord lisse, garantissant une bonne stabilité et une manipulation aisée pendant l’analyse.
| Échelle Gay-Lussac | Divisions | Longueur | Référence |
|---|---|---|---|
| 0–100 % | 1 % | 290 mm | 404.0100 |
| 0–100 % | 1 % | 200 mm | 404.0100-P |
| 0–10 % | 0,1 % | 330 mm | 404.010 |
| 10–20 % | 0,1 % | 330 mm | 404.1020 |
| 20–30 % | 0,1 % | 380 mm | 404.2030 |
| 30–40 % | 0,1 % | 315 mm | 404.3040 |
| 40–50 % | 0,1 % | 315 mm | 404.4050 |
| 50–60 % | 0,1 % | 315 mm | 404.5060 |
| 60–70 % | 0,1 % | 380 mm | 404.6070 |
| 70–80 % | 0,1 % | 380 mm | 404.7080 |
| 80–90 % | 0,1 % | 380 mm | 404.8090 |
| 90–100 % | 0,1 % | 380 mm | 404.90100 |
Fiche technique
- par Application
- Alcool
- Préparez le matériel :
• Nettoyez l’éprouvette en verre et rincez-la avec une petite quantité du liquide à mesurer afin d’éviter toute contamination.
• Choisissez un aréomètre adapté à la densité attendue ; s’il s’enfonce trop, ce n’est pas l’échelle correcte. - Remplissez l’éprouvette :
• Versez le liquide dans l’éprouvette sans la remplir complètement, afin d’éviter tout débordement lors de l’introduction de l’aréomètre.
• Vérifiez que la température du produit est correcte ; sinon, utilisez des tables d’équivalence. - Introduisez l’aréomètre :
• Tenez-le par la partie supérieure et introduisez-le doucement dans le liquide.
• Faites-le tourner légèrement entre vos doigts pour éviter qu’il ne colle aux parois de l’éprouvette et qu’il flotte librement. - Laissez-le se stabiliser :
• Laissez l’aréomètre flotter librement et verticalement, sans toucher le fond ni les parois de l’éprouvette. - Effectuez la lecture :
• Placez vos yeux à la hauteur du liquide et observez l’échelle graduée.
• La lecture se fait à la base du ménisque (la courbure formée par la surface du liquide). Ce point de l’échelle correspond à la densité relative du liquide. - Réfractomètre portable pour moût à 3 échelles – Réf. 720.5150
Voir le produit
Mesure °Brix, degrés Baumé et l’alcool probable. Nécessite seulement 2-3 gouttes. - Mustimètre en verre à 2 échelles – Réf. 414.
Voir le produit
À utiliser avec une éprouvette de 250 ml.
Éprouvette recommandée
Question posée par : jose
Date : 2025-09-01 08:36:33
Bonjour,
En réponse à votre demande, nous avons besoin de connaître l’échelle de Baumé de ce produit chimique. Une fois cette information obtenue, nous pourrons vous indiquer la référence correcte à acheter avec l’éprouvette de mesure en verre, qui est la 524.017.
Pour utiliser un aréomètre (densimètre pour liquides) dans une éprouvette :
Question posée par : Hugo
Date : 2025-09-03 22:59:17
Quel instrument utiliser pour mesurer le moût ?
Le raisin ne possède pas de « degrés » en soi ; on mesure la teneur en sucres du moût pour estimer le degré d’alcool probable. Nous recommandons deux instruments :
Les deux options sont fiables, mais le réfractomètre est plus pratique et rapide.